Оселедець під снігом: салат, який «за вечерю з'їли просто всю тарілку» [відео]
Чим цей салат легший за «шубу», що для нього потрібно, у якому порядку викладати шари і що робить його «сніговим».
Кому набридла «шуба», той може спробувати її легшу родичку. Домашня кулінарка Юлія Чумак показала салат «Оселедець під снігом» і зізналася: «Перший раз спробувала таке поєднання, але нам настільки сподобалось, що за вечерю з'їли просто всю тарілку».
Рецептом поділилася Юлія Чумак у Facebook.
Ролик за кілька годин набрав понад 110 тисяч переглядів, і схоже, що на українському святковому столі в «шуби» зʼявився конкурент.
Що потрібно
- 1 оселедець
- 1 маринована цибулина
- 2 яблука
- 4 зварені яйця
- 2 плавлені сирки
- майонез за смаком
- трохи лимонного соку
Як приготувати
Поставте на тарілку розʼємне кільце, у Юлії воно діаметром 16 см. Першим шаром викладіть оселедець, нарізаний кубиком, далі заздалегідь мариновану цибулю й трохи майонезу.
Яблуко натріть на крупній терці просто зі шкіркою й одразу збризніть лимонним соком, щоб не потемніло. Потім натріть жовтки, змастіть тонким шаром майонезу й розрівняйте.
Наступний шар — натерті плавлені сирки й зовсім трохи майонезу, а зверху «сніг» із тертого білка. Майонез Юлія бере 28-відсотковий, тож салат, каже вона, виходить ніжний і соковитий, а на фігуру не дуже впливає.
Юлія Чумак готує «Оселедець під снігом». Відео: Yuliia Chumak / Facebook
Чим він легший за «шубу»
У класичному «оселедці під шубою» під майонезом ховаються варені картопля, морква й буряк. Тут коренеплодів немає зовсім: їх замінюють яблуко, яйця й плавлений сир, тож салат виходить світлим і не таким ситним.
А ліниву лазанью, яку можна приготувати навіть без світла, ми показували нещодавно.
